Vier IPA

Esta es la primera cerveza que pruebo de los vallisoletanos de Vier. Había oido hablar de ellos y tenía ganas de catar alguno de sus productos. Por fin, hace unas semanas, vi la botella de Vier IPA en Cervezorama y no desaproveché la oportunidad.

vier IPA

Una cerveza muy elegante, como su etiqueta

Debo decir que me sorprendió positivamente, me parece una muy buena birra. Es de color anaranjado oscuro, bastante turbia y burbujeante, con una buena corona de espuma cremosa de color claro.

El aroma es intenso, afrutado y con claro dominio del lúpulo como es habitual en este estilo. El sabor continúa con esa misma sensación: es muy amargo, intenso, con un regusto agradable aunque no dura mucho. Tiene más cuerpo de lo que esperaba con su 6% de alcohol, lo cual equilibra bien el lúpulo, y al beberla se nota menos gas de lo que parecía tener al servirla.

En definitiva, una muy buena American IPA que os recomiendo. Le pongo un 7. Espero que se puedan encontrar más cervezas de esta marca por Madrid de ahora en adelante.

Anuncios

Far West Black Diamond y Red Wine Ales

Del desierto almeriense viene la micro Far West, evocando el lejano oeste que tantas veces se recreó en los estudios cinematográficos de la zona hace años. Yo había probado su Kölsch en la feria de Colmenar Viejo, que me llamó la atención porque según me explicaron lleva trigo, lo cual que yo sepa no es muy ortodoxo. No me gustó demasiado, definitivamente era muy distinta a una Kölsch clásica. Supongo que por lo menos se puede decir que era original.

Finalmente me animé a probar otras dos cervezas de esta marca que habitualmente se ven en el Hipercor, y francamente la sensación fue similar: cervezas con cierto interés por ser diferentes pero que no me convencen, son correctas sin más.

FW black diamond

La etiqueta tiene mucho brillo, así que está complicado sacarle una buena foto

La primera en caer fue la Black Diamond Ale (5%), que me sorprendió mucho por su fuerte aroma y sabor ahumados, que no esperaba en absoluto y no me terminaron de gustar. La encontré más maltosa que lupulada pero ante todo muy ahumada.

En Ratebeer clasifican esta birra como Schwarzbier, lo cual en mi opinión es un error, primero porque según sus productores es un ale y las schwarzbier son lager, y luego porque su sabor no se parece en nada a ese estilo. De hecho, viendo que en dicha web casi nadie menciona el sabor ahumado en sus comentarios, estoy empezando a pensar que a ver si hubo un error de etiquetado y lo que yo me tomé era la Far West Rauchbier, porque si no no me lo explico…

far west redLuego le llegó el turno unos días después a la Red Wine Ale (5,2%). De color ambar rojizo -es un Amber Ale-, produce mucha espuma al servirla. De sabor, aceptable, sin nada en concreto a destacar. Notas a torrefacto, algo de malta y un poco de lúpulo, sin que nada domine claramente. Una de esas cervezas que pasa sin pena ni gloria sin tampoco estar mala.

A ambas les doy un 5.

Como curiosidad, la etiqueta incluye un texto cuando menos pintoresco en el que se recomienda “no congelar” y se advierte que contiene “eventualmente trazas de cereal y lúpulos”. Hombre, uno esperaría que fuese algo más que trazas y de forma consistente, no eventual, no?

far west red (2)

Beavertown Black Betty

Esta micro debe su nombre al colorido y victoriano barrio de De Beauvoir Town -Beavertown en jerga local- en Londres (bueno, Hackney para ser exactos), donde comenzaron a fabricar cerveza en 2011. Les ha debido ir muy bien porque en 2013 se mudaron a instalaciones más grandes al lado del Estadio Olímpico, y luego en 2014 tuvieron que repetir la operación e instalarse en Tottenham Hale en una planta de 50HL de capacidad. A ver cuánto duran aquí.

black betty

La Black Betty es una Black IPA de 7,4% y color negro opaco. Forma una corona espumosa de color grisáceo claro que aguanta hasta el final. El aroma está dominado por el lúpulo (parece ser que lleva Magnum, Columbus, Chinook y Citra), que sorprendentemente no se nota tanto en el sabor, es más bien poco amarga para lo que promete su olor, bien equilibrada. Tampoco se le notan sus más de 7 grados, es de las que entra fácil y cuando te quieres enterar es demasiado tarde.

Una buena cerveza, recomendable cuando menos. Es cara, eso sí: 3,95 en Cervezorama. Le pongo un 6.

La Cibeles Rubia

La Cibeles es probablemente, junto con La Virgen, la cerveza artesana madrileña que más se ve por los bares y restaurantes de la capital. Bueno, y también Brabante, pero esa en realidad no es madrileña y es dudoso que pueda calificarse de artesana…

Y dentro de la gama de productos de esta cervecera de Leganés (como el monstruo…) la Rubia (4,5%) es la más popular. La había tomado varias veces tapeando y tal, sin prestarle mucha atención, así que el otro día cogí una botella –comprada en Sánchez Romero- y la caté con un poco más de pausa.

cibeles rubia

¿¿Cuál es la “forma tradicional” de elaborar cerveza a la que se refiere la etiqueta??

Comenzamos mal: según salta la chapa, gushing espectacular que me deja el sillón perdido y la cerveza alborotada. Al servirla hace mucha espuma blanca que tarda un buen rato en bajar, tiene mucho gas, color dorado muy turbio. El sabor me recuerda a una Blond Ale belga, aunque según Ratebeer es una English Pale Ale, que es también como la definen sus productores.

Estilos aparte, tiene un sabor ligero, con poco lúpulo y un punto agrio al final. Tal vez esto y la turbiedad se deban a que con el gushing se mezcló el poso con la birra. El caso es que no está mal, sin tampoco convencerme. Correcta para tomar en lugar de una lager comercialona, y poco más. Un 5 raspado.

Supongo que estos días esta cerveza debería tener mucha demanda por jugar cierto equipo que no debe ser nombrado un importante partido el sábado. A ver si se les atraganta y la celebración es en la otra fuente. Aúpa Aleti!!

cibeles rubia rev

A la elaboración tradicional la contraetiqueta añade la cuidadosa selección de los lúpulos… como si los productores los recolectaran ellos mismos, tal vez grano a grano rollo Juan Valdés…

The Celt Experience Golden y Bronze Ales

Aquí van dos birrotes que me sorprendieron muy gratamente la primera vez que los probé y se han convertido en habituales de mi nevera. Vienen de Caerphilly, en Gales, y están inspirados -en teoría…- en las tradiciones celtas, la comunión con la naturaleza y otras chorradas similares.

La verdad es que la web de Celt Experience, muy bonita eso sí, está llena de las sandeces tan habituales en estos tiempos entre algunos productores artesanos con ínfulas de artistas o líderes de supuestas revoluciones culinarias. Resulta altamente pretenciosa, rollo Brew Dog pero sin el componente “punk”. Por ejemplo, describen el concepto “Celt Experience” como “Beer fashioned as an artform for exuberance”. Menos lobos, Caperucita.

Por suerte todo esto lo leí después de haber probado estas dos cervezas, que si no igual ni las compro, lo cual hubiera sido una pena. Las vi en El Club del Gourmet del cortinglés y me animé a comprarlas mayormente porque me encantan las ales británicas, pero sinceramente esperaba poco de ellas.

Sin embargo, cuando tomé la primera, la Golden, me enamoró al primer sorbo. Es exactamente el tipo de cerveza que me encanta: versión modernizada de un ale inglés de corte clásico, respetando la esencia tradicional del estilo pero incorporando elementos actuales (oséase, más lúpulo, más aroma y más sabor). Toma frasecita que me he marcado, digna de poner en su web…

Es un estilo similar al de la Pura Pale de Masía Agullons que reseñé recientemente, aunque técnicamente la Celt Golden es una Blond Ale y la otra una Pale Ale.

Celt Blonde

De color rubio claro luminoso, con una ligera turbiedad, mucho aroma a lúpulo floral y fresco, delicioso; espuma blanca y cremosa con burbujitas. Cuerpo ligero, 4,2%, mucho amargor inicial pero con un buen balance de malta y un final largo y amargo buenísimo. Para tomársela de cinco en cinco… Para mí esta cerveza es un 10.

Celt Bronze

La Bronze también es excelente, aunque en mi opinión no llega al nivel de la otra. De nuevo, es un clásico bitter inglés con más carga de lúpulo, un aroma intenso y perfumado, color cobrizo brillante, cuerpo ligero pero no tanto y sabor amargo potente, yo creo que más amarga que la otra, aunque la malta también se deja notar. Esta tiene 4,5%. Muy recomendable, le pongo un 8.

Ambas vienen en botellas de 50 cl, además de en ECI las suelen tener en Sánchez Romero. Ardo en deseos de probar más birras de esta micro, a ver si se animan a traer más a España!!

L’anjub Lug

Otra muy buena cerveza salida de tierras catalanas (Flix, Tarragona), que se están convirtiendo en un auténtico paraíso birrero. Conocía esta marca solo de oídas y cuando la vi en Bodegas Trigo, y además por solo 1 Euro (botella de 33cl), pues no lo dude y pa’ la cesta.

Luego al llegar a casa me percaté de que el motivo del precio tan bajo era que estaba pasada de fecha por unos cuatro meses, lo cual también pasaba con otra botella –de Marina Summer Ale- que compré en el mismo establecimiento. Una pena porque la selección que tienen en este sitio es muy buena, pequeña pero bastante diferente al de otras tiendas especializadas. Espero que mejoren en este aspecto o al menos lo adviertan de manera más clara.

anjub

Yendo a la birra, que es lo que importa, me sorprendió muy gratamente. Color anaranjado claro ligeramente turbio, burbujeante y con una generosa –sin ser excesiva- y persistente corona de espuma blanca. Muy poco aroma, tal vez por lo de estar fuera de fecha, con dominio de paja y un poquito a lúpulo cítrico y floral.

El sabor, suave, refrescante y con un final sorprendentemente largo y amargo que deja muy buen sabor en la boca. Cuerpo ligero, reflejo de su baja graduación: 3,5%. Me parece una magnífica cerveza para el verano, tomándola fresca debe ser excelente y es la típica que puedes estar bebiendo todo el día. Le doy un 7.

Emelisse Blond

Otra de mis marcas predilectas es la holandesa Emelisse, que hace unas birras tremendamente buenas, serias, sin tantas estridencias ni excentricidades como otras micros pero con una calidad excepcional. La Blond es quizá la que menos me ha entusiasmado de las 5 que he probado de esta casa, aunque sí me gustó mucho, es una cerveza muy buena.

emelisse blond

 En mi opinión el nombre está mal puesto, porque realmente no es rubia, tiene más bien un color ámbar claro.

 

Es una American IPA de 6,8% muy aromática y sin excesivo amargor, según Ratebeer lleva solo lúpulo Cascade. La espuma es abundante, clara y con burbujas. Buen balance de lúpulo y malta con un amargor poco intenso pero fresco y que dura bastante en boca, muy agradable. Por sabor diría que está a medio camino entre un American Pale Ale y American IPA, pero por cuerpo y graduación pertenece a las segundas.

 

La botella, de 33cl, la compré en Más Que Cervezas. Nota: un 7